Ma cuisine est un joyeux chaos de carnets volants, de captures d'écran oubliées et de recettes griffonnées sur des coins de table. On passe une partie de notre vie à chercher ce précieux savoir, pour finalement réaliser qu'il s'éparpille partout. Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler de la façon dont on peut structurer cette passion, que ce soit en ancrant nos racines ou en s'ouvrant aux mondes de l'art.

Fixer les souvenirs dans le papier

On connaît tous ce sentiment : une recette de grand-mère qui traîne sur un bout de papier taché par le temps, ou une feuille volante coincée dans un vieux grimoire. Ces fragments sont nos trésors, mais ils sont aussi fragiles. Pour éviter que ces secrets ne s'évaporent avec les générations, il existe désormais des moyens de les transformer en de véritables objets de transmission.

C'est tout le sens du projet YAYA Éditions, une maison d'édition en ligne qui a lancé son service en septembre 2026. Le nom signifie « grand-mère » en grec, et l'approche est tout aussi chaleureuse. L'idée est simple : composer votre propre livre de cuisine personnalisé à partir de vos plats fétiches ou de vos recettes familiales. Ce qui me plaît, c'est la facilité technique ; on peut photographier une recette manuscrite et un outil de transcription s'occupe de la recopier proprement.

On peut puiser dans leur bibliothèque de plus de 1 000 recettes testées par Juliette Lalbaltry Perthu et Déborah Besco-Jaoui, ou bien y ajouter nos propres créations. Le résultat est un vrai livre imprimé en région parisienne, disponible en trois formats : l'Essentiel (A4 souple), le Quotidien (avec une spirale dorée pour rester sur le plan de travail) ou le format Cadeau (couverture rigide). C'est une manière magnifique de rendre hommage à ceux qui nous ont transmis le goût.

La cuisine comme geste d'amour et d'art

Si la personnalisation permet de regarder vers le passé, certains ouvrages nous invitent à voir la cuisine sous un angle radicalement différent : celui de l'expression artistique. Parfois, un livre de cuisine n'est pas seulement un recueil de techniques, c'est une pièce de collection qui raconte une histoire de vie.

Prenez l'exemple de A Cookbook for Iwan de Manuela Wirth. Ce n'est pas un simple manuel ; c'est un ouvrage conçu pour son mari, avec lequel elle a fondé la galerie d'art Hauser & Wirth. Ici, la gastronomie rencontre le monde de la création contemporaine. Elle y a rassemblé les recettes préférées d'artistes et de créatifs prestigieux, comme Annie Leibovitz ou Jenny Holzer. On y trouve même des instructions assez insolites, comme ce fameux « ragoût synergétique » de Hans Ulrich Obrist.

C'est une approche qui change tout : la cuisine devient un lien social, un geste d'amour profond, mais aussi un vecteur de culture. Feuilleter un tel livre, c'est entrer dans l'intimité d'un cercle créatif tout en apprenant à nourrir ceux qu'on aime.

Diversifier ses lectures pour nourrir son inspiration

Une bibliothèque culinaire équilibrée, c'est aussi savoir jongler entre la technique pure et le plaisir de la simplicie. On ne peut pas passer son temps dans les livres d'art ; il faut aussi des outils pour le quotidien, pour ces soirs où l'on veut juste quelque chose de bon sans se compliquer la vie.

Il y a des auteurs qui sont de véritables piliers. Je pense à Rukmini Iyer et son concept du The Roasting Tin (ou Hop, au four !), qui est une arme redoutable pour les semaines d'hiver : on met tout dans un plat, on enfourne, et c'est fini. Ou encore Delia Smith, dont l'ouvrage How to Cook est une véritable encyclopédie pour ceux qui sentent qu'il leur manque des bases techniques.

Pour celles et ceux qui aiment le caractère de la cuisine britannique, les ouvrages de Nigel Slater ou de Fergus Henderson (le spécialiste du « museau à la queue ») sont des incontournables. Et si vous préférez une approche plus moderne et végétale, Meera Sodha avec East propose un voyage sensoriel entre l'Inde et le Japon qui change de l'ordinaire.

Finalement, que votre bibliothèque soit faite de vos propres souvenirs mis en page ou de chefs de renommée mondiale, elle est le reflet de votre rapport au monde. Alors, ne laissez plus vos recettes s'éparpiller : choisissez votre camp entre la mémoire et l'inspiration.