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En 2026, Claire Fontaine décrypte comment les chefs transforment légumes sauvages et healthy en expériences gourmandes et sensorielles. Entre textures surprenantes (pieds de chien ultra-doux) et collaborations insolites (Guinness + drag), la révolution des desserts hybrides brouille les frontières entre tradition et avant-gardisme. Un voyage culinaire où le plaisir se mêle à l'innovation.
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