Stéphanie Le Quellec et la cuisine radiophonique : quand la mémoire orale réinvente la gastronomie française
Exploration de l’impact culturel et médiatique de Stéphanie Le Quellec, figure emblématique de Radio France, qui lie transmission orale, patrimoine culinaire et enjeux sociétaux. Décryptage de son approche innovante pour démocratiser la gastronomie française, entre rejet des clichés genrés et ancrage dans les réalités locales et durables.
